Il borgo

når vin er kunst

Barbisoni

Vingården Barbisoni Annalisa startede produktion i midten af 80'erne. Gården ligger blandt vinmarkerne i Franciacorta, mellem Iseosøen og byen Brescia nær Gardasøen. Annalisa startede sin produktion af Franciacorta vine ved hjælp af metoder, der gør disse vine til et kvalitetsprodukt tildelt DOCG kvalitetsmærket, et certifikat som sikrer kontrolleret og garanteret oprindelse.

Chardonnay druen gennemgår en langsom gæring med 12-18-24 måneds hvile, hvilket skaber en tør, mousserende vin med en fantastisk duft af frugt og krydderier. Fremstillingen af Franciacorta DOCG vin er en passion, der kræver indgående viden om vinhøsten. Manuelle metoder med en blød presning af druen, skaber en klar most kaldt ”Fiore” - blomst.

Vinen, som har en klar gul farve, afgiver en aroma af gær og frugt, og er meget blød i smagen. Den har et alkoholindhold på 12,5% og er egnet til ethvert måltid.

Åbn link her: Barbisoni

Mere

La Brugherata

Vingården La Brugherata ejes af familien Bendinelli og er beliggende i Scanzorosciate, en by med gamle vintraditioner. Området har en stor produktion af Moscato Scanzo. Produktionen startede i slutningen af ​​80'erne, og vingården har nu 10 hektar vinmarker og en olivenlund .

Vingården er en oplevelse i sig selv: blandt vinmarkerne er der frugttræer, et væld af blomster og middelhavsvækster, herunder 15.000 roser. Fra toppen af bakken, domineret af olivenlunde og en lille kunstig sø, kan man nyde udsigten over denne naturoplevelse. Provinsen Bergamo har vist sig at give store vine og La Brugherata har fået en bekræftelse på dette gennem forskellige priser.

Virksomhedens motto er "Vin Art", fordi der er meget til fælles mellem kunstneren og vinproducenten: tålmodighed, kærlighed, fantasi og vilje. La Brugheratas kendetegn og symbol er Moscato DOCG "Doge di Scanzo", som udelukkende bliver fremstillet i den historiske by Scanzorosciate. Den bør helt sikkert tælles blandt de store italienske dessertvine. Ud over Moscato produceres fremragende hvide og røde vine samt Brut, kendt for sin store karakter.

Desuden produceres her en meget delikat ekstra jomfru olivenolie.

Åbn link her: La Brugherata

Mere

Filosofi

Når vin er kunst

images30K0O79S.jpgForvaltningen af ​​en vingård kan ikke improviseres. Det kræver stor erfaring, en masse viden og passion at lede et anstrengende arbejde, som afhænger af det lunefulde vejr og kræver mange års tålmodighed.
Vi afviser brugen af tilsætningsstoffer eller kemisk og fysisk manipulation, der ændrer 
druens naturlige karakteristika. Med andre ord, er den eneste ingrediens i vores vin, druen.

At gribe kemisk ind er lettere og meget hurtigere, men at arbejde således at druerne følger den naturlige omdannelse til vin under de bedste betingelser, er en mere delikat proces som kræver stor erfaring og følsomhed for vinens natur.

Det er denne måde at arbejde på som gør at druerne bliver til vin: vine, der ikke er en fotokopi af sig selv, år efter år,  fordi druerne hvert år  er lidt "anderledes, afhængigt af vejret.

Vine

Vescovado

Vescovado del Feudo

Priore

Doglio

Vermiglio di Roxia

Doge di Moscato di Scanzo

Barbisoni

Le grappe

Vinanmeldelser

Se vinanmeldelser her: Barbisoni

Doglio

Vescovado

Alberico

 

 

Videre

Kontakt

Naturatecnica - Il Borgo vinimport tel. +45 25 84 28 65 at@naturatecnica.dk